良店探訪｜砂糖傳増尾商店

―こだわりの点は？
「定番の商品が多いけどその定番の商品をさらにおいしく！」
多くの洋菓子店で見かける定番商品ってありますよね！その商品を毎日つくり、さらにおいしくなるのではないか？と追及され続けています。arc様のケーキは軽く食べられるけど味はしっかり！を軸としてつくられています。皆様が知っている定番商品のさらにグレードアップしたものが並んでいるかもしれませんよ😊

―オーナーの休日の過ごし方は？
ウインドウショッピングや散歩！
「普段工房で洋菓子をつくっていると街の様子や流行がみえないんです」様々なものに興味を持たれる鈴木さんだからこそお休みの日は外出されるようです！
取材者の私もいろいろな新しい世界を教えてもらっています(笑)

◇手土産におすすめ◇
～シフォンケーキ（バニーユ）～
常温で持ち歩けるのでお友達や人と会うときに持参するのにぴったり✨
季節ごとで様々な種類のシフォンケーキも販売されます。ex）いちご、桜、栗、オレンジなどなど！
ふわっと軽い食感で弾力もあり食べてみないとわからない美味しさ！
素朴で王道なシフォンケーキだからこそこだわりのたっぷり詰まったものになっています♡是非大人数でシェアしながら食べてみてください！！

内装はダークウッド調で統一されています。焼菓子が並んでいる棚などは、書店の本棚から着想を得たそう！覗き込まなくてもどのようなセットがあるか一目瞭然でわかります😊
お店に散りばめられているインテリアの数々は一つずつ見ていってとてもかわいい品物が揃っていてアンティーク調などがお好きな方は胸ときめくのではないでしょうか！？私はときめきました！！
ショーケースの中のお皿やトレイまでこだわられていてピシッとそろっているのは見ていて壮観です！A型の方安心してお越しください（笑）